Rezept 20. August 2021

Gallo Pinto

WORLD INSIGHT

Nicht schwer zuzubereiten, aber verdammt lecker! Hole dir einen Vorgeschmack auf Costa Rica – einfach Nachkochen und schmecken lassen.

Das Gallo Pinto (spanisch für „gefleckter Hahn“) ist das Nationalgericht der Costa Ricaner. Traditionell wird es mit Eiern und Sauerrahm serviert. Mit dem folgenden Rezept können auch wir uns etwas Lateinamerika in die Küche holen:

Zutaten:

  • 3 Tassen gekochten Reis (am besten vom Vortag)
  • 2 Tassen frisch gekochte schwarze Bohnen
  • 2 EL fein gehackte Zwiebeln
  • 1 EL fein gehackte Paprika/Peperoni
  • 1 EL fein gehackter frischer Koriander
  • 2 EL Öl
  • ½ EL Worcester Sauce

Zubereitung:

In einer großen Pfanne die Zwiebeln und Paprika oder Peperoni im Öl glasig dünsten. Bohnen hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Den Reis untermischen und zum Schluss die Worcester Sauce und Koriander hinzugeben.

¡buen provecho!

 

 

Unsere Reisen nach Costa Rica

Das Paradies hat einen Namen: Costa Rica! Das Land ist mit einmaliger natürlicher Schönheit gesegnet. Ob Flora, Fauna, Vulkane, Wälder oder die Strände des Pazifiks – Costa Rica wartet mit zahlreichen Superlativen auf. 30% der Landesfläche stehen unter Naturschutz, 850 Vogelarten gibt es zu entdecken und auch die schönsten Vulkane der Welt stehen hier.

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